mhalbi (crème de riz parfumé à l eau de fleurs d oranger)

ingrédients:
70g de riz en poudre
1\2 l de lait froid
3c à s de sucre (ou selon le gout)
2c à s d eau de fleurs d oranger


décore;
quelques amandes éffilées
cerises confites
cannelle

préparation:
-dans le lait froid ,bien diluer la poudre de riz et le sucre ,porter à ébullition dans une casserole à fond épais, en touillant sans arret avec une spatule en bois ,poursuivre la cuisson à feu doux jusqu à l obtention d une bouillie légère.
-rajouter l eau de fleurs d oranger , mettre dans des soucoupes plates et laisser refroidir.
-décorer d amandes ou autres fruits secs , la cannelle et les cerises confites
-servir bien frais.