khoubz eddar + hniwnettes

les ingrédients;
500G de semoule fine
500G de farine
1 verre d huile
1petite tasse de lait
3càc de beurre mou
des grains de sésames et de nigelles
1 jaune d oeuf pour décorer 2 càs et demi de levure de boulanger
1oeuf
1càc de sel

préparation;
mettre la semoule et la farine dans un grand récipient profond
faire un puits mettre le sel . l huile . l oeuf et la levure délayer au préable dans l eau tiède bien mélanger le tout et arroser avec le lait pour avoir une pate bien ferme qu on peut pétrir (si elle manque de liquide rajouter de l eau tiède ) laisser reposer 1/2 H ensuite reprendre la pate la pétrir au moins 15MN à 20MN et en cours du pétrissage rajouter le beurre

laisser encore reposer jusqu à ce que la pate double de volume la reprendre et former des canards